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Artículos de Pastamanía

Unas uñas fuertes también tienen que ver con la alimentación

miércoles, 20 de marzo de 2019

A más de una persona le habrá pasado que se le ha roto alguna uña sin más. No porque se le de un golpe o se enganche con algo, sino porque está tan débil que simplemente, se parte. A parte de ser un incordio, para quienes las quiere tener bonitas y cuidadas puede llegar a ser desesperante. Aunque hay  muchos productos recomendados para endurecerlas, a menudo olvidamos el factor más importante: nuestra alimentación.

 

 

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Tal y como explican en Pastamania, existen ciertos alimentos que pueden ayudar notablemente al endurecimiento de nuestras uñas. Por un lado, las nueces y las semillas de lino son muy importantes. Ambas son ricas en ácidos grasos esenciales omega 6 y omega 3, y las nueces son ricas en selenio. Con estas grasas saludables se proporciona vistosidad y elasticidad a las uñas.

 

Por otro lado están los frutos rojos. Contienen gran cantidad de vitamina C y de antioxidantes, por lo que ayudan a volverlas más fuertes y, así, evitar su rotura. Además, ayudan a la absorción del hierro. Uno de los más importantes en este grupo son los arándanos.

 

Como era de esperar, debemos mencionar a los vegetales verdes. Con un contenido importante de vitamina A y C, estimulan la segregación de aceites naturales para mantener las uñas hidratadas. Además, contienen proteínas y compuestos antioxidantes para fortalecerlas y evitar sus alteraciones. Algunos ejemplos serían el brócoli, las lechugas, las espinacas, el apio, el perejil, las acelgas...

 

 

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Por último pero no menos importante, Pastamania destaca las legumbres. Aportan vitaminas, minerales y proteínas esenciales a nuestro organismo. Gracias a su hierro, zinc y biotina, fortalecen y reparan nuestras uñas. Cabe destacar las lentejas, los frijoles y los garbanzos. Por supuesto que se puede acompañar del uso de algún producto específico y recomendado para conseguir su endurecimiento, pero lo más importante empieza en nuestra alimentación.

 

Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, salud, lentejas, alimentacion Lecturas: 25

Seis alimentos que ayudan a cuidar la piel

jueves, 21 de febrero de 2019

Con el frío que hace en invierno, es muy probable que notemos la piel más seca y tirante, más todavía en las zonas en las que hace mucho viento. Es por ello que tratamos de encontrar la crema hidratante que se adecue mejor a nosotros, pero no nos paramos a pensar en que, lo más importante, es la alimentación que llevamos, puesto que es esta la que nos hidrata desde dentro. Aunque no nos lo imaginemos y, tal y como afirman en Pastamanía, 'somos lo que comemos', así que no hay nada mejor que comenzar a hidratarnos a partir de alimentos que se adecuen a nuestras necesidades.

 

 

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Un alimento que, aparte de estar riquísimo, cumple más que bien la función de hidratación, es la sandía. Es de los alimentos que mayor cantidad de agua le aporta al cuerpo, hidratando la dermis y, al mismo tiempo, suavizándola. Otra fruta que nos ayudará a cuidar nuestra piel son los frutos rojos como las fresas, los arándanos, las frambuesas y las moras. Contienen una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a depurar y eliminar las toxinas de nuestra piel y también ayudan a suavizarla.

 

Los cereales integrales favorecen el rejuvenecimiento y la hidratación gracias a su contenido en azufre, además de ser muchos más sanos y ayudar a regular el sistema digestivo. Tres ventajas en una. Pero no debemos olvidar el pepino, con un alto contenido en agua, además de potasio y vitamina C para evitar la resequedad en este tiempo, y, por si fuera poco, también ayuda a que nuestro cuerpo produzca colágeno.

 

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Frutos secos

 

 

La avena ayuda a que nuestro cutis sea suave y terso, ayudando así, a prevenir arrugas prematuras. Aunque, afortunadamente y para el gusto de los golosos, cabe mencionar el chocolate. Eso sí, el chocolate oscuro, nada de chocolate mezclado con leche. El chocolate oscuro ayuda notablemente a hidratar la piel debido a su contenido en hierro, calcio y gran cantidad de vitaminas como la A, B1, C, D y E.

 

Por último, Pastamania no quiere que olvidemos los frutos secos. Ya que la mayoría de ellos contienen ácidos grasos Omega-3, vitamina E y ácido linoleico, consiguiendo, así, contrarrestar el daño que generan los rayos solares en nuestra piel. Como has visto, no son alimentos difíciles de encontrar, sino que se encuentran, la mayoría de ellos, en las despensas de nuestras casas. Simplemente hay que tener un poquito de memoria y organización para poder ingerirlos todos de manera moderada a lo largo de la semana.

https://pagina66.com/art/116942/seis-alimentos-que-ayudan-a-cuidar-la-piel

Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, salud, frutos secos, cereales Lecturas: 461

Las tres diferentes dietas vegetarianas

miércoles, 23 de enero de 2019

Si de algo se está hablando mucho desde hace un tiempo en cuanto a dietas, es sobre la dieta vegetariana o vegana. Se oye hablar a muchas personas de ellas, pero no todos sabemos en qué consisten y tendemos a confundir un término con otro.

 

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Aunque parecidas, en Pastamania nos explican los aspectos que diferencian la dieta vegetariana y la dieta vegana. Y es que existen tres variantes: la dieta vegana (o vegetariana estricta), la dieta lacto vegetariana y la dieta lacto-ovo vegetariana.

 

Por un lado, la dieta vegana o vegetariana estricta, es aquella que excluye todas las carnes (el pescado y el marisco entran dentro de ello) y, además, cualquier producto de origen animal, como el queso, la leche, los huevos…

En cuanto a la dieta lacto vegetariana, es igual a la anterior excepto que esta sí, incluye los productos lácteos. Y, por último, la dieta ovo-lácteo vegetariana es aquella dieta que, aunque no permite ningún tipo de carne, sí se permiten los huevos y los productos lácteos.

 

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Por complicado que pueda parecer a priori, las dietas vegetarianas bien planificadas son totalmente apropiadas para cualquier etapa del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia y niñez y la adolescencia, así como también para los deportistas. La clave, como siempre, es la buena planificación y la consciencia de todos los alimentos que es necesario ingerir diariamente para no contar con carencias alimenticias.

 

Pastamanía remarcan la importancia de una planificación diaria en la que estos alimentos estén siempre presentes: cereales (también en su variante integral), verduras, frutas, legumbres, frutos secos, grasas y alimentos grasos (semillas, aguacates...) y, por último pero no menos importante, alimentos ricos en calcio. En el caso de seguir una dieta vegana, es recomendable tomar suplemento de la vitamina B12 puesto que es la más complicada de conseguir si eliminamos totalmente los lácteos. Como en todo, es cuestión de ser conscientes y responsables sigamos la dieta que sigamos.

Autor/a: Pablo Etiquetas: Lecturas: 959

¿Quién ha dicho que el turrón no es saludable?

lunes, 10 de diciembre de 2018

Que si engorda, que si hace caer los dientes, que si es una bomba de azúcar… Tanto que si, que si, pero ¿nadie se para a enumerar los aspectos positivos del turrón? Que si contiene proteínas, que si lleva ácidos grasos esenciales, que si una Navidad sin ese sabor tan característico no sería igual…

 

 

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Está claro que el abuso excesivo puede ser negativo para la salud, pero no solo el del turrón. Abusar de todo en esta vida, gastronómicamente hablando, puede repercutir en aspectos nocivos. En su medida justa, casi todo es bueno, incluido el turrón.

 

En Pastamanía recalcan que el turrón es un imprescindible de la mesa en nuestra Navidad y más en la zona en la que nos encontramos. En postres casa perfectamente, pero también se empieza a utilizar cada vez más en entrantes y creaciones culinarias exquisitas. Además, como dulce típico es la estrella de la sobremesa.


Las calorías del turrón no son vacías. Las proteínas que aportan los huevos y almendras son esenciales y los aminoácidos que el cuerpo necesita tienen un alto valor biológico. Si quieres aumentar masa muscular, el turrón es un alimento que casa a la perfección.

 

 

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Los ácidos grasos esenciales son similares a los que aporta el aceite de oliva. Como no, la energía que da comer turrón es buena gracias al azúcar y la miel, pero para no acumularla en forma de grasa hay que hacer ejercicio.


En Pastamanía hacen hincapié en la manera artesanal de hacer el turrón. Como todo alimento, si se hace de esta forma adquiere un valor adicional, más allá de los nutrientes y aspectos positivos que se puedan sacar de ellos. Además, ¿qué sería la Navidad sin un buen turrón en la mesa?

 


Autor/a: Pablo Etiquetas: Lecturas: 1836

¿Sabías que las setas son buenas para nuestros dientes y nuestros huesos?

lunes, 12 de noviembre de 2018

GASTRONOMÍA. Son una fuente de calcio entre otros beneficios

 

Estamos en tiempo de setas. Con la llegada de los meses de otoño y gracias a las lluvias, empiezan a poblar nuestros montes. Las setas son los frutos o la parte exterior de los hongos y se calcula que puede haber más de 500.000 especies de hongos.

 

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Las setas se han consumido desde la antigüedad y ya por ejemplo en la civilización griega eran muy conscientes de sus propiedades y sus cualidades gastronómicas, algo que ha llegado a nuestros días. Asi Pastamanía nos ha querido recordar sus numerosas propiedades naturales en una época en la que son tan abuntantes y suelen asomarse con insistencia en nuestras mesas.

 

Debido a su elevado contenido en agua, presentan por contra un contenido bajo en grasas y a nivel calórico por lo que son ideales para formar parte de dietas de adelgazamiento pues son muy sabrosas, aún preparándolas de forma sencilla con salteadas con un poco de aceite o formando parte de ensaladas.

 

Por su parte contienen una sustancia que se transforma en vitanima D con lo que se favorece la absorción del calcio y el fósforo, elementos imprescindibles para nuestros huesos y dientes. No hay que olvidar que también poseen altos contenidos en otras vitaminas como la B y la C además de ser importantes fuentes de potasio y magnesio, por lo que su valor nutricional es muy alto.

 

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Desde los tradicionales níscalos o 'esclatasangs' hasta los 'bolets de xop' pasando por los champiñones, los porcinis o boletus, las girgolas u orejones, las setas de cardo... múltiples opciones para cocinar de la forma más imaginativa y siempre con el buen sabor y el éxito asegurados.

 

No hay que olvidar, por último, como nos recuerda Pastamanía que también existen setas no comestibles con las que debemos ir con cuidado como la 'amanita muscaria', que pueden ocasionar iintoxicaciones, algunas muy graves.

 

https://pagina66.com/art/115937/sabias-que-las-setas-son-buenas-para-nuestros-dientes-y-nuestros-huesos

 

 

Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, setas, otoño Lecturas: 2377

Los pimientos del piquillo, pequeño tamaño, muchas propiedades

martes, 16 de octubre de 2018

GASTRONOMÍA. Ser pequeños no les impide que posean numerosas vitaminas y minerales

El pimiento del piquillo es uno de los elementos más conocidos de la cocina. Pero más allá de que acompañan bien con casi cualquier plato, estos pequeños pimientos tienen también numerosas propiedades beneficiosas para el organismo. Pese a su pequeño tamaño tienen numerosas vitaminas y minerales.


 

En la carta de otoño para esta semana, Pastamanía no se ha olvidado de ellos y podemos encontrar una pizza frita de pollo con piquillos, de entre los diferentes platos que proponen.
Estas hortalizas destacan principalmente por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es muy importante para la parte cerebral y para el sistema nervioso.
Otro elemento importante es su alto contenido en beta caroteno que se transforma en vitamina A en el organismo, así como vitaminas del grupo B2 y vitamina E, con lo que ayudan a la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas. Este mismo beta caroteno llega a prevenir el cáncer. Al tiempo también lo hace con las hemorragias cerebrales y las enfermedades cardíacas.



 

Por último tienen un amplio aporte mineral, en especial en potasio y algo menos magnesio, fósforo y calcio, sin olvidar los hidratos de carbono y sobre todo el agua, su componente mayoritario. Así junto a su sabor Pastamanía recomienda comer pimientos del piquillo por ser muy saludables.


https://pagina66.com/art/115701/los-pimientos-del-piquillo-pequeno-tamano-muchas-propiedades

 

Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, pimientos, propiedades Lecturas: 2995

Los arándanos, una super-fruta llena de propiedades saludables

viernes, 5 de octubre de 2018

 

El arándano es uno de los alimentos más saludables y con más contenido en vitaminas y antioxidantes que podemos encontrarnos, además de combinar con todo.

 

 

 

 

En Pastamanía para esta semana ha preparado dentro de su carta un primer plato de ensalada de requesón y arándanos. ¿Quien no ha probado esa tarta de queso con arándanos o esas cremas o esas ensaladas con arándanos? Y es que además de su sabor, consumir arándanos ayuda a nuestro organismo a prevenir enfermedades… e incluso rejuvenece.

 

El principal de estos beneficios es reducir el riesgo de cáncer pues ayuda a combatir las células cancerosas, gracias a que esta fruta contiene ácido gálico y resveratrol, dos compuestos importantes para luchar contra el impacto de esta enfermedad. También es antiinflamatorio por tener gran cantidad de antioxidantes que ayudan a prevenir las inflamaciones, la rigidez, el dolor muscular o la fibromialgia.

 

Estos mismos elementos llamados las proantocianidinas también son útiles para revertir el proceso de envejecimiento, eliminando los radicales libres de la piel con lo que hace que se vea más sana y joven. Otro de los beneficios del ácido gálico que contiene el arándano es prevenir las enfermedades neurodegenerativas, entre ellas el alzheimer o el parkinson, al ser neuroprotector.

 

 

 

 

Por último, podemos encontrar otros beneficios como el combatir la diabetes pues esta fruta mejor la sensibilidad a la insulina, reduce la presión arterial, previene la acumulación de colesterol, mejora las funciones cognitivas y la memoria, el cabello y la vista, e incluso reducen la grasa, ideales para una dieta saludable con la que perder peso. Por ello en Pastamanía no falta el toque de los arándanos en su carta.


https://pagina66.com/art/115584/los-arandanos-una-super-fruta-llena-de-propiedades-saludables

Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, arandanos, fruta, vitamina, antioxidante Lecturas: 3198

¿Conoces las propiedades de los tallatellis?

martes, 18 de septiembre de 2018

 

Como buenos expertos en pasta, Pastamanía, quiere en esta ocasión descubrir las propiedades de los tallatellis o tagliatelles. Se trata de cintas de unos ocho milímetros de ancho, familiar muy cercano de los spaguettis, basados en una masa de harina de trigo blando y huevo.

 

 

 

 

Una de las principales características de las pastas de harina al huevo es que absorben con mayor facilidad las salsas que las que están elaboradas con harina y agua, por lo que las salsas adquieren mayor protagonismo en estos platos.

 

Si queremos los tallatellis con sabores, se pueden combinar con otros elementos igual de saludables como pueden ser las espinacas o el tomate. Como cualquier otra pasta el punto justo de cocción es clave y se llega cuando la parte está tierna en su exterior y dura en el interior.

 

 

 

 

En el caso de Pastamanía nos ha propuesto estos días dentro de su menú la opción de los tallatellis al tono y pesto, que contiene elementos como el pesto de la albahaca fresca, como ingrediente principal junto al aceite de oliva, en lo que es una de las salsas italianas más populares.

 

Como todas las pastas, los tallatellis tienen un elevado contenido en carbohidratos, especialmente beneficiosos para personas que realicen habitualmente ejercicio físico. El aporte de grasas es muy bajo por lo que contienen colesterol. Sí cuentan con grasas vegetales pero en cantidades muy pequeñas. Por último, la pasta contiene vitaminas del grupo E y B, que son antioxidantes celulares y fibras vegetales que favorecen el tránsito intestinal y una fácil digestión.

https://pagina66.com/art/115377/conoces-las-propiedades-de-los-tallatellis

Autor/a: Pablo Etiquetas: tallatellis, saludable, pagina66 Lecturas: 3519

Las alcachofas, un beneficio en cada hoja

miércoles, 5 de septiembre de 2018

Son muchos los alimentos que tienen propiedades beneficiosas para nuestro organismo, en especial frutas, verduras y hortalizas pero puede que la alcachofa se lleve la palma entre todas las opciones con las que contamos en nuestra rica huerta mediterránea.

 

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Una vez más Pastamanía ha querido contar con uno de los nutritivos alimentos que tenemos al alcance de la mano y lo ha incorporado a su carta del Verano Gastronómico. Así podemos encontrar entre los distintos platos una ensaladilla de alcachofas y pato, en el que se mezclan los sabores y las texturas de los dos principales ingredientes acompañados por una salsa que promete sorprender.

 

Y es que la alcachofa es un cúmulo de beneficios para el organismo, hasta tal punto que podríamos decir que tiene una propiedad favorable por cada una de sus clásicas hojas. Los beneficios más conocidos son sobre el hígado y la vesícula pues favorece la digestión y la eliminación de toxinas a través de la orina, incluso su efecto hepatoprotector llega a restaurar tejido hepático dañado en el hígado por la hepatitis y estimula la producción de bilis para el buen funcionamiento de la vesícula biliar.

 

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También posee un efecto depurativo con respecto al riñón, con lo que previene la formación de cálculos renales o piedras, siendo un potente diurético que a su vez ayuda a controlar de forma natural el colesterol y los trigleceridos, junto al ácido úrico por lo que la alcachofa es a su vez beneficiosa para los afectados de gota. A todo ello hay que sumar su alto contenido en vitaminas A y C.

 

Por otra parte ayuda a prevenir enfermedades como la arteiosclerosis y enfermedades vasculares al ser benerficiosa para mantener la tensión arterial dentro de los límites saludables, y la diabetes dado que al tener inulina, hidrato de carbono de que se metaboliza en fructosa, es buena para dietas de diabéticos. No hay que olvidar que al tener un alto contenido en fibra es una verdura perfecta para el tránsito intestinal y para combatir por ello el esteñimiento.

 

Pastamanía recomienda por tanto consumir alcachofas y destaca además que en la zona disponemos de muchas de ellas y de gran calidad, por lo que hay que incorporarlas a nuestros platos al igual que lo hacen ellos, siempre con su toque a través de una forma tan original como sabrosa.

https://pagina66.com/art/115176/las-alcachofas-un-beneficio-en-cada-hoja

Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, alcachofas, verano, verduras Lecturas: 3716

La sandía y la mandarina unen sus propiedades en verano

lunes, 23 de julio de 2018

GASTRONOMÍA. Combaten numerosas enfermedades como las cardiovasculares o el cáncer.

Con la llegada de las altas temperaturas, las frutas de temporada son nuestro mejor aliado para poder combatir los elevados termómetros a los que nos enfrentamos.

 

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De las numerosas frutas veraniegas, Pastamanía ha decidido crear para su carta de 'Verano gastronómico' un original plato en el que se mezclan dos de ellas como son la sandía y la mandarina y formar un tartar de sandía con jamón y un toque de helado de mandarina.

 

Con esta sabrosa propuesta se unen además dos de las frutas que contienen propiedades más favorables para el organismo. En el caso de la sandía, por ejemplo, la lista es casi inacabable. Por un lado al tener un 91% de agua es ideal para hidratarse en pleno verano, pero además contiene vitaminas A y C, minerales, proteínas... y en especial compuestos vegetales que actúan como antioxidantes.

 

Estos antioxidantes, como el licopeno, son fundamentales para prevenir el cáncer o retardar el crecimiento de los tumores y con la sandía se combaten sobre todo los cánceres de próstata, estómago o páncreas, según una serie de estudios realizados.

 

A su vez, el conocido como 'melón de agua' también puede aliviar el dolor muscular, reducir el riesgo de enfermedades oculares y cardiovasculares, es decir, protege contra los infartos, y disminuye la inflamación, entre otros beneficios.

 

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Por su parte, la mandarina es fuente de vitamina C como todos los cítricos, contiene pectina, que ayuda a reducir del colesterol malo, disminuye la posibilidad de coágulos en la sangre y por tanto los infartos, y el óxido nítrico ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer como el de hígado. No hay que olvidar que combate el estreñimiento y la anemia.

 

Por tanto, si ambas frutas por separado son deliciosas y contienen numerosas propiedades beneficiosas, cuando se juntan conformar unos platos tan sabrosos como saludables como los que nos tienen acostumbrados a preparar en Pastamanía.


http://pagina66.com/not/114941/la-sandia-y-la-mandarina-unen-sus-propiedades-en-verano/


Autor/a: Pablo Etiquetas: pagina66, mandarina, sandia, fruta, verano, Lecturas: 4414