El tomate tú mejor aliado para el verano

El tomate es uno de los alimentos más consumidos en el mundo por sus propiedades nutritivas y saludables. Es una verdura con un alto contenido en agua, bajo en hidratos de carbono y calorías y con ricos aportes de fibras, vitaminas y minerales. Al contener vitamina E, se encuentran dentro del grupo de alimentos antioxidantes.

Los beneficios para la salud de este alimento natural y tan común pueden ser muy superiores a cualquier fármaco. Hasta el momento, el tomate ha demostrado tener propiedades importantes para la prevención de distintos tipos de cáncer y de enfermedades cardiovasculares, para la reducción del colesterol, el combate de infecciones, la eliminación del ácido úrico y la disminución del dolor artrítico, entre otras.   

Además, ahora empieza la temporada del tomate y puedes encontrar variedades muy ricas y a buen precio. Y para que ya no puedas poner más excusas te dejamos esta deliciosa receta de uno de los platos que no pueden faltar en la mesa en verano: Salmorejo con gulas y migas de ventresca, (vía lostragaldabas.blogspot.com)