Nueva ley de alérgenos en restauración

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lunes, 1 de junio de 2015

GASTRONOMÍA. En vigor desde el pasado 13 de diciembre.

Desde el pasado 13 de diciembre del 2014 a entrado en vigor la Nueva Ley de Información Alimentaria, por la cual bares, restaurantes, comedores públicos y catering, deben informar al consumidor sobre los ingredientes que puedan causar alguna alergia o intolerancia.

 

Se clasifican en 14 los tipos de ingredientes los cuales son los más comunes en alergias e intolerancias.

 

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En PastaManía nos gusta estar siempre atentos en cuestión de normativas y más aún cuando de esta depende la salud de nuestros clientes.

 

Es por ello que ya tenemos una carta a disposición de nuestro clientes, en la que puedes identificar fácilmente, por medio de iconos, cuales son los productos que contienen alguno de estos ingredientes alérgenos.

 

Aconsejamos que nos lo indiques para así tomar las precauciones oportunas para evitar contaminaciones cruzadas.

 

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Además hemos creado un nuevo símbolo, adaptable a sin gluten en el que te indicamos qué productos te los podemos adaptar para celiacos, aun teniendo presente que siempre podrá haber trazas, ya que en nuestra cocina se manipula harina con gluten.

 

Ven a Pastamanía y disfruta de nuestra carta con completa tranquilidad.


Autor/a: Pablo Etiquetas: Lecturas: 32462
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