Pastamanía

Blog

Black Angus la mejor carne del mundo

martes, 26 de junio de 2012
La ternera y el buey Black Angus está considerada una de las mejores carnes del mundo, reservada para paladares privilegiados.
Originaria de Escocia, en 1878 se comenzó a exportar a los Estados Unidos y poco después a Argentina y a Uruguay, siendo estos tres países sus principales comercializadores.
Estos animales pueden ser negros o rojizos y una de sus características más significativas es que no tienen cuernos. Son criados en libertad, en extensos pastos durante el primer año o año y medio, luego son alimentados con cereales y sobre todo con maíz para conseguir una penetración de la grasa en los hombros similar a la que tienen los toros Wagyu japoneses, conocidos como Kobe.
El resultado es una carne muy sabrosa, muy tierna, jugosa y con un buen porcentaje de grasas insaturadas, o sea, con poco colesterol.
Vale la pena disfrutar de esta carne tan extraordinaria, por eso el entrecot Black Angus estará presente en el menú que hemos preparado para acompañar la cata de vinos de las Bodegas Torres que celebraremos el próximo viernes, 29 de junio, en nuestro restaurante de Pastamanía Alcoy.
Las plazas son limitadas, inscríbete llamando a 966 520 951.
Autor/a: Rogelio Etiquetas: black angus, angus, ternera angus, buey angus, bodegas torres, pastamania, pastamania alcoy, cata de vinos Lecturas: 12656
Artículos relacionados No se han encontrado artículos relacionados.
Hypersmash.com
Pastamania
© 2014 Pastamania  |  Alcoi: 966 520 951  |  Elda: 965 388 000  |  Ibi: 965 554 083  |  info@pastamanias.com  |  Aviso Legal